Trockenfleisch kaufen, Beef Jerky kaufen, Biltong kaufen
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Wo soll ich mein Beef Jerky kaufen? Trockenfleisch ist kaum verfügbar!
In meinem Supermarkt um die Ecke gibt es nur eine Sorte?! Wo gibt es Biltong? Sind Großpackungen billiger und wenn ja, wo bekomme ich sie?
Nur wenige Klicks trennen Sie von Ihrem Trockenfleisch!
Hier finden Sie Trockenfleisch in allen erdenklichen Varianten. Einfach Kategorie auswählen und loststöbern. Trockenfleisch-kaufen.de hat alle wichtigen Informationen, Rezepte, Marken und Trockenfleischarten für Sie parat. Viele Videos und Tipps zum Selbermachen gibt es noch dazu.
Doch wie kam es dazu, dass wir diese Website ins Leben gerufen haben und was haben wir uns dabei eigentlich gedacht……
Das Jerky-Dilemma
Beef Jerky kaufen – das geht auch einfacher
In den lokalen Supermärkten war die Auswahl – wenn überhaupt vorhanden – auf nur eine Marke und wenige Sorten beschränkt. Die Preise, die bei Trockenfleisch bzw. Beef Jerky eher hoch sind, waren auch nicht die besten. Außerdem konnten die kleinen Packungen unsere Gelüste nur sehr kurzfristig befriedigen. Wir wollten größere Packungen mit einem besseren Preis pro Kilogramm. Wir forschten deutschlangweit, suchten die großen Lebensmittelhändler ab und sprachen mit einigen von ihnen. Das Resultat war, dass Trockenfleisch (Salami mal ausgenommen) und Jerky für die großen Lebensmittelriesen ein Spartengeschäft ist.
Zwar haben mittlerweile sogar Discounter wie Lidl Trockenfleisch in ihr Programm aufgenommen, den Massenmarkt erschlossen hat man allerdings nicht. Deutschland scheint, anders als beispielsweise die USA, (noch) kein Jerky-Land zu sein.
Somit wurde ein Bedürfnis größer und größer. Beef Jerky kaufen online! Wäre das nicht eine großartige Option auf eine größere Produktvielfalt bei einem günstigeren Preisniveau zugreifen zu können? Ja, dieser Gedanke sollte sich bewahrheiten.
Online fanden wir schnell eine Menge unterschiedlicher Marken und Sorten und machten unsere ersten Bestellungen. Hier ein kleiner Auszug unserer Lieblingssorten zum Einstieg in die wunderbare Jerky-Welt. Die Auswahl ist nur ein kleiner Teil des gesamten Spektrums, soll an dieser Stelle aber vorerst genügen:
Wer noch mehr Sorten und Marken kennenlernen will, wird in unseren gleichnamigen Rubriken fündig. Hier haben wir unsere Produktsuche, den Jerky Selector, platziert. Diese Suchhilfe macht das Finden bestimmter Jerky Sorten oder Jerky Marken besonders einfach. So leicht war Trockenfleisch kaufen und Beef Jerky kaufen noch nie.
Trockenfleisch kaufen – Welche Trockenfleisch Sorten gibt es?
Es gibt Trockenfleisch in der Regel als Streifen oder als kleine Brocken, die „Bites“ (zu deutsch Bissen oder Happen) genannt werden. Die Bites sind mundgerechter, allerdings oft auch etwas kauintensiver als die Jerky-Streifen. Verschiedenste Aromen und Fleischsorten werden Angeboten. So gibt es „Hot & Spicy Turkey Jerky“, „Indian Curry Pork Jerky“, „Teriyaki Beef Jerky“ und „Peppered Turkey Jerky“. Es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.
Besonders interessant für alle, die es naturbelassen lieben – das afrikanische Biltong.
Durchstöbern Sie einfach unsere Produktseiten und nutzen sie den Jerky Selector um Ihr Lieblingsjerky zu finden.
Beef Jerky kaufen – heute geht’s leicht, doch wie war es vor langer Zeit?
Heutzutage ist es kein Problem. Mit nur wenigen Klicks kann man schnell, leicht und bequem beim Online-Händler unseres Vertrauens Trockenfleisch kaufen. Auch andere Trockenfleischsorten sind jederzeit verfügbar, der Versand erfolgt binnen weniger Tage oder sogar Stunden.
Früher, zu den Zeiten, als das Trocknen von Lebensmitteln überlebensnotwendig war, war das nicht ganz so komfortabel.
Die Indianer Nordamerikas trockneten Bisonfleisch. Die energiereichen dünnen Dörrfleischstreifen waren der ideale Begleiter auf den oft tagelang andauernden Jagdtouren oder weiten Wanderungen durch die Prärie. Durch natürliches Trocknen in der Sonne oder auch durch Räuchern über dem Lagerfeuer machten die Ureinwohner ihr Fleisch haltbar.
Europäische Siedler übernahmen dann die Indianerrezepte, wandelten diese ab und nannten das Trockenfleisch fortan Jerky. Auch für sie eignete sich das getrocknete Fleisch hervorragend, um es auf Reisen mitzunehmen, oder für magere Zeiten vorbereitet zu sein.
Die Geschichte des Beef Jerky ist nicht ganz unumstritten
„Ch’arki“, ein Name, der von der Quechuan-Sprache der Inkas (was wörtlich übersetzt „getrocknetes Fleisch“bedeutet) abgeleitet ist, entwickelte sich später zu dem, was wir heute als Dörrfleisch bezeichnen. Die Entdeckung von Jerky erlaubte es den Menschen, Nahrung für lange Zeiträume aufzubewahren und eine leicht transportierbare, kompakte Nahrungsquelle mitzunehmen. Jerky ist sowohl geschmacklich als auch kompakt und fast jedes Fleisch kann zu Dörrfleisch verarbeitet werden. Einige sagen, dass Indianer vor Tausenden von Jahren das erste Dörrfleisch aus Büffelfleisch hergestellt haben, während andere sagen, dass ein alter Inka-Stamm namens Quechua bereits um 1500 das Dörrfleisch herstellte. Wie dem auch sei, dieses zeitlich erprobte Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben.
Die Siedler kommen
Als die ersten Europäer in der Neuen Welt ankamen, stellten sie fest, dass die Einheimischen ein Trockenfleischprodukt herstellten, das nicht sofort verzehrt werden musste, und sie wussten sofort, dass Dörrfleisch auch für sie nützlich sein würde. Was die Indianerstämme der Ureinwohner Amerikas „pemmican“ nannten, war Dörrfleisch, das entweder zu zerstoßenen Trockenfrüchten oder tierischen Fetten hinzugefügt wurde. Die Indianer lehrten die Siedler, wie man das Fleisch in lange Streifen schneiden und vorbereiten kann und teilten später mit ihnen den gesamten Herstellungsprozess und einige Variationen von Gewürzen, um verschiedene Rezepte herzustellen.
Während der Expansion nach Nordamerika, erreichte Jerky seinen Höhepunkt, da Händler in neue, weit entfernte Gebiete mit begrenztem Zugang zu frischen Lebensmitteln und Vorräten reisten. Die Tatsache, dass Fleisch überall auf dem Weg in den Westen gejagt werden konnte, machte diese Methode der Fleischzubereitung zu einem äußerst wertvollen Handwerkszeug.
Dies war auch die Einführung anderer Dörrfleischsorten wie Truthahn, Gans und anderes Wild. Als sich das Industriezeitalter in Amerika näherte, sahen viele Unternehmen das Potential, Produkte in großen Mengen für den Massenkonsum herzustellen. Heute genießen Millionen von Menschen auf der ganzen Welt Dörrfleischprodukte.
Wie wird Beef Jerky heute hergestellt?
Das Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Jeder Hersteller verwendet eine eigene Würzrezeptur für seine verschiedenen Beef Jerky Sorten. Im anschluss werde die Fleischstreifen oder Happen dann schonend gegart und im Trockner per Luftstrom getrocknet. Je weniger Wasser und Fett im Trockenfleisch enthalten sind, desto länger ist es haltbar. Für die Herstellung von einem Kilogramm Trockenfleisch oder Beef Jerky benötigt man ca. 2,2 Kilogramm frisches Fleisch. 100 Gramm Jerky haben dann in etwa 250 Kalorien.
Biltong kaufen
Auch das traditionelle, afrikanische Trockenfleisch, Biltong genannt, kann man mittlerweile problemlos online bestellen. Auch wenn Sie Biltong kaufen wollen, werden Sie in der entsprechenden Kategorie unseres Jerky Selectors fündig. Hier fällt uns besonders das gute Preis-Leistungsverhältnis im Vergleich zum Marken-Jerky auf.
Biltong – was ist das, und was unterscheidet es vom Beef Jerky?
Biltong hat seinen Ursprung auf dem südlichen Teil des afrikanischen Kontinents. Es wurde erstmalig im Jahre 1952 von Siedlern in Südafrika hergestellt. Bei seiner Erfindung war der einzige Zweck des Biltongs, die rohen Fleischvorräte länger lagerbar und weniger verderblich zu machen. Diese Technik wurde in Europa zum Beispiel von den Hunnen verwendet, die rohes Fleisch unter den Satteln ihrer Pferde salzten und dörrten. Diese Technik, das Fleisch über Dörren und selchen haltbar zu machen, fand über die Siedler ihren Weg auf die Südhalbkugel. Die niederländischen Siedler -auch unter dem Namen „Buren“ bekannt- wandelten diese Technik ab und hängten die rohen Fleischstücke gut gesalzen in den luftigen Laderaum ihrer Pferdewagen. Der Luftzug und die geringe Luftfeuchtigkeit trockneten das Fleisch aus und Biltong entstand.
Biltong vs. Beef Jerky
Biltong kommt also nicht aus Amerika, wie der westliche Verwandte, das uns bekannte Jerky. Beispielsweise in Namibia hat Biltong eine lange Tradition, und man kann es dort buchstäblich an jeder Ecke kaufen. Wir in Europa haben nun das Glück, dass afrikanische Auswanderer in ihren neuen europäischen Heimatländern Biltong nach den ihnen bekannten Originalrezepten herstellen und dann verkaufen. So kommen wir in den Genuß dieser leckeren Spezialität und können kinderleicht im Netz Biltong kaufen.
Der entscheidende Unterschied zum Beef Jerky liegt in der Verwendung von Essig und in der Gewürzmischung. Diese Mischung besteht traditionell aus Salz, etwas braunem Zucker, schwarzem Pfeffer und Koriander. Ein besonders gelungenes traditionelles Biltong nach diesem Rezept haben wir in unserem Video-Check für Sie getestet.
Auch bleibt zu erwähnen, dass Biltong in der Regel saftiger ist als Beef Jerky. Es ist weicher, enthält mehr Restfeuchtigkeit und verdirbt schneller, wenn eine Packung angebrochen wurde. So sollte man bei einer geöffneten Biltong-Packung immer auf ausreichende Belüftung des Aufbewahrungsgefäßes im Kühlschrank achten. Es droht sich sonst Kondensat zu bilden, was wiederum Schimmelbildung begünstigt.
Wir haben Biltong von The Yum Biltong Family selbst probiert, und es hat uns sehr gut gefallen. Wir werden zukünftig noch weitere Sorten Biltong kaufen und sie in unserem Video-Check präsentieren.
Traditionelles Biltong aus Deutschland?
Ja, das gibt es tatsächlich. Die Trockenfleischmanufaktur Allgäu, auch unter dem ursprünglichen Namen Bernds Biltong Bude bekannt, ist die Anlaufstelle Nummer eins, wenn es darum geht, Biltong nach traditionellem Rezept zubereitet in Deutschland zu kaufen.
Der allgäuer Familienbetrieb blickt auf eine langjährige Erfahrung in der Biltongherstellung zurück. Die Familie hat Ihre Wurzeln in Namibia und hat die leckersten Rezepte mit nach Hause gebracht. Nicht zuletzt durch einen TV-Bericht erlangte das Biltong von Bernds Biltong Bude landesweite Berühmtheit und ist seither eines der beliebtesten Biltongs hierzulande. Wer Interesse hat sollte auf jeden Fall die Homepage besuchen oder in unserer Kategorie zu Bernds Biltong Bude vorbeischauen.
Bernds Biltong Bude im Video-Check
Wir haben für Sie das Probierpaket von Bernds Biltong Bude bei Ebay geordert und ganz genau unter die Lupe genommen. Schauen Sie sich unseren Video-Check dieses interessanten Produktes an:
Trockenfleisch selber machen anstatt zu kaufen?
Was die Indianer konnten, können Sie schon lange! Machen Sie sich Ihr Jerky selbst. Am besten gelingt das Jerky in der Regel im Dörrautomaten, aber auch im Umluftofen kann es gut klappen. Oder möchten Sie sogar einen Kugelgrill oder Smoker zum räuchern verwenden? Sie möchten Biltong in einem Biltong Maker zu Hause herstellen? Schauen Sie in unsere Rubrik „Trockenfleisch selber machen“, hier finden sie weitere Informationen und hilfreiche Produktlinks zum Thema „Beef Jerky selber machen“.
Beef Jerky kaufen als Snack? Wie sieht es mit den Kalorien und Nährstoffen aus? Ist Trockenfleisch gesund?
Beef Jerky kaufen als Ersatz für Chips und andere Snacks? Dieser Gedanke ist durchaus nicht schlecht. Trockenfleisch und Jerky haben eine recht gute Nährstoffbilanz – gerade im Vergleich zu anderen Snacks wie Kartoffelchips, Schokoladenriegel und Bonbons.
Jerky hat einen sehr hohen Proteinanteil, wenig Fett und je nach Sorte nur wenig Kohlenhydrate. Was in jedem Fall außer Frage steht ist, dass Trockenfleisch und Beef Jerky hervorragende Eiweißlieferanten sind. Gerade deshalb ist diese Zwischenmahlzeit auch bei Sportlern sehr beliebt.
Beef Jerky Nährwerttabelle 50g:
Energie (kcal): 136kcal
Fett: 1,9 g
-hiervon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
-davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,2 g
-hiervon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Cholesterin: 82 mg
Natrium: 475 mg
Kalium: 405 mg
Kohlenhydrate: je nach gewählter Sorte von 0,00 bis zu 10,00g (durch Zuckerzugabe)
Protein: 30 g
Ist Trockenfleisch nun gesund? Nun ja, die Dosis macht das Gift. Mit Sicherheit kann man festhalten, dass Trockenfleisch ein relativ gesunder Snack ist. Es spricht nichts dagegen, es zu genießen. Kauft man Jerky, welches naturbelassen ist und nicht gezuckert wurde, so kann man es tatsächlich als einen sehr empfehlenswerten Snack bezeichnen. In unserer Rezeptecke haben wir einige interessante Gerichte mit Trockenfleisch zusammengetragen, die aufzeigen sollen, wie vielseitig Trockenfleisch in der Küche verwendet werden kann. Weitere interessante Ideen zum Thema kochen mit Trockenfleisch gibt es hier.
Wie erleichtert Ihnen unser Trockenfleisch Video-Check den Kauf?
Wer kennt es nicht. Man will Beef Jerky online bestellen, doch alles was man zu sehen bekommt sind die bunten Tüten der Hersteller. Man kann in den wenigsten Fällen anhand der Produktillustrationen und Fotos Rückschlüsse auf den Inhalt der Packungen ziehen.
Das ist uns auch aufgefallen und wir haben deshalb den Video-Check für Sie entwickelt. In diesem Check bestellen wir regelmäßig Beef Jerky, Biltong und anderes Trockenfleisch und öffnen die Packung vor laufender Kamera. So können Sie sich ein besseres Bild von dem Produkt machen, BEVOR sie es bestellen. Neben den Video-Checks bieten wir auch Informationen zur Fleischbeschaffenheit, dem Geschmack und der Art der Verpackung. Noch nie war Beef Jerky kaufen so transparent!
Schauen Sie beispielsweise zu, wie wir einen ganzen Jack Link’s Aufsteller ordern und öffnen, oder prüfen Sie vorab die Konsistenz vom Biltong von „The Biltong Man„. Dies und viele weitere Jerky Unboxings erwarten Sie.
Beef Jerky Großpackungen
Beef Jerky Großpackungen sind besonders interessant, wenn man die Art von Jerky-Liebhaber ist, der nicht genug von seinem Lieblingssnack bekommen kann und dem eine normale 75g oder 100g-Tüte einfach nicht ausreicht.
Wir haben eine eigene Produktkategorie für Beef Jerky Großpackungen und Biltong Großpackungen eröffnet. In dieser Kategorie finden Sie nur Packungsgrößen jenseit der 100g. Besonders interessant sind unserer Meinung nach die Biltong Großpackungen, da diese im Vergleich zum Beef Jerky bekannter Hersteller oft ein besseres Preis-Mengen-Verhältnis haben.
Wir haben mehrere Beef Jerky Großpackungen in unserem Video-Check getestet. Werfen Sie vor dem Kauf einen ganz genauen Blick auf Ihre Großpackung Trockenfleisch.
Trockenfisch kaufen online?
Ebenso wie Trockenfleisch wird Trockenfisch seit vielen Jahrhunderten hergestellt, um die Haltbarkeit des verderblichen Fisches zu erhöhen. Früher diente so haltbar gemachter Fisch zum Beispiel Seefahrern auf langen Strecken als Proviant. Sicherlich wäre die Entdeckung der „Neuen Welt“ ohne Trockenfisch an Bord der großen Entdeckungsschiffe nicht möglich gewesen.
Heute steht diese Verwendung nicht mehr im Vordergrund. Viel mehr sind es heute die ernährungsbewussten, sportlichen Snackliebhaber, die ihren Speiseplan mit dieser Art des Fischgenusses erweitern.
Ja, erstaunlicher Weise gibt es auch für alle Fischfans unter Ihnen den gedörrten Knabbersnack online zu kaufen. Nicht nur die klassischen Sorten vom Kabeljau, Schellfisch und Co. sind vertreten. Mittlerweile sind es neben traditionellen Produzenten von Stockfisch und Klippfisch auch die etablierten Jerkyhersteller, die auf den Fisch Jerky Zug aufgesprungen sind. So finden wir zum Beispiel den brandneuen *Thunfischsnack von der Marke Idiana*, bekannt für ihre günstigen Jerkys vom Rind, Schwein, Huhn und Truthahn, sehr interessant. Ein bekannter und beliebter Jerkyproduzent wagt sich hier auf das fischige Neuland. Ob sich diese Sorte erfolgreich im Portfolio von Indiana etablieren kann bleibt abzuwarten.
Eine große Auswahl Trockenfisch finden Sie in unserer Kategorie „Fish-Jerky“
Trockenfleisch kaufen für Hunde
Auch Hunde lieben „Jerky“
Auch an die geliebten Vierbeiner haben wir gedacht. Trockenfleisch, egal ob Ochsenziemer oder Schweineohr, egal ob Rindfleisch oder Schweinefleisch, der proteinreiche Kausnack ist für Hunde ein Leckerbissen. Durch das leichte Gewicht kann man Trockenfleisch für Hunde bequem mit auf lange Ausflüge oder Reisen mitnehmen und tut zudem noch etwas für die Zahngesundheit des Lieblinges. Denn das intensive Kauen trägt dazu bei, dass der Speichelfluss angeregt und so Zahnstein vorgebeugt wird.
Wir von Trockenfleisch-kaufen.de sind selbst Hundeliebhaber und haben deshalb eine eigene Kategorie für Trockenfleisch für Hunde ins Leben gerufen. Schauen Sie vorbei, vielleicht finden Sie etwas Interessantes!
Beef Jerky kaufen – Was bietet Ihnen Trockenfleisch-kaufen.de
Die Gründer von „Trockenfleisch kaufen“ sind Jerkyliebhaber und sehen uns als Ihre Anlaufstelle Nummer 1 für alles rund um das Thema Beef Jerky kaufen. Wir sind kein Onlineshop.
Wir representieren hier eine manuell selektierte Produktauswahl die uns selbst sehr angesprochen hat und gehen deshalb davon aus, Ihnen in Kombination mit den recherchierten Informationen, eine sehr gute Einkaufshilfe bieten zu können.
Für ausgewählte Produkte werden regelmäßig kurze Test-Videos produziert, um Ihnen einen noch besseren Eindruck vom jeweiligen Produkt vermitteln zu können. Unsere Videos erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Denn will man Beef Jerky kaufen, so ist es immer von erheblichem Nutzen zu wissen, wie das Fleisch in der Packung wirklich aussieht. Bei uns bekommen sie den totalen Einblick in jede Tüte.
Aktuelle Preise
Um immer aktuell zu sein, aktualisieren wir für Sie stündlich die Preise der einzelnen Produkte, so dass Sie in der Regel immer den aktuellen Preis vom renomierten Onlinehandel (Amazon oder eBay) angezeigt bekommen. Durch einen Klick auf einen Produktlink gelangen Sie bequem und einfach zum Händler und können dort wie gewohnt zuschlagen. So sparen Sie nicht nur Geld beim Trockenfleisch kaufen,sondern vor allem Zeit.
Von uns bekommen Sie eine vollkommen objektive Perspektive auf die verschiedenen Jerkys. Nur wenn Sie überzeugt von unseren Informationen sind und über einen unserer Partnerlinks Beef Jerky kaufen, bekommen wir eine kleine Provision, mit deren Hilfe wir dieses Portal finanzieren. Wir erhalten keinerlei Vergütung von Herstellern, die wir auf diesem Portal aufführen. Wir sind garantiert objektiv.
Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß auf unserem Jerkyportal! Schauen Sie immer wieder mal vorbei. Wir werden regelmäßig neue Jerky-Check Videos veröffentlichen und die Produktpalette ergänzen. Wir freuen uns schon auf Sie!
Ihr Trockenfleisch-kaufen.de-Team
P.S.: Schauen Sie sich jetzt unseren Jerky Selector an, und lassen Sie sich von der Auswahl überraschen. Es gibt ein größeres Angebot als man zunächst denken würde: